农村婚宴酒席习俗 这些讲究你知道多少

在我国，农村婚宴酒席也是有着很悠久的历史。那么你知道农村婚宴酒席有什么习俗吗?下面就来看小编精心为大家整理农村婚宴酒席习俗信息吧!

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一、农村婚宴酒席习俗

相信很多人都知道农村结婚，一般分为二天。第一天，起嫁，就是在女方家办酒席，由男方派出迎亲队，送担子，包括肉、鱼、面、蛋和蜡烛、爆竹。然后在女方家吃酒席。第二天呢就是男方家办婚宴酒席了。

酒席嘛最重要的就是要让亲人朋友们吃好喝好。那么接下来就来看看农村婚宴酒席的菜单方面有什么讲究。

1、菜肴数量应为双数

农村婚宴酒席中菜肴都是以双数出现，通常呢是以二、六或八为尾数，因为这象征着发财和顺利，十呢象征十全十美、十二个菜则代表月月幸福，这样被认为有好事成双的美好寓意。

2、菜名要喜庆吉祥

农村婚宴酒席中菜名都要尽量选用有吉祥寓意的，借以表达对新人的祝福。比如：扣肉会取名为“红袍添喜庆”;红枣桂圆莲子花生羹会取名为“早生贵子”等等。

3、口味因地制宜

农村婚宴酒席中菜肴的口味呢则是要因地制宜，根据各个地方、乡村口味而定。总之，婚宴菜肴的口味一般都很有地方特色的，也一定是被大多数宾客接受的口味。

4、菜肴中的主材

农村婚宴酒席中菜肴主材有几中主菜是必不可少的：鸡、鸭、鱼、猪肉。而且从菜品的花式来说，冷菜、热菜、羹汤也是不可少的。#p#副标题#e#

二、农村婚宴酒席四大注意事项

筹办农村婚宴酒席注意事项一、正确挑选厨师

十几年前，农村婚宴大部分都是自家娘亲掌厨，邻居或者村里妇人来帮忙，当然，也有觉得自家手艺不好，就退位请村里巧手掌厨的。而近几年来，随着生活水平的提高，农村里也开始享受起来，觉得自家做的菜颜色味道不如靠手艺吃饭的厨师，一场婚宴办下来还特别累，所以，农村里现在大部分都请厨师到家里来做。这时候，新人们就要好好掂量掂量，和父母好好商量，多向村里人打听。

筹办农村婚宴酒席注意事项二、菜肴数目为双

我们国家农村里，有一个不成文的传统，那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数，如果单数会很不吉利，那是白事(丧宴)的菜肴数量。虽说请了厨师班子，但他们也不全是当地人，有的时候太忙了，写菜单的时候也有可能忘记，所以，新人一定要知道这点，记得仔细检查。

筹办农村婚宴酒席注意事项三、仔细查看菜单，避免禁忌

当厨师交给你菜单以后，一定要仔细查看，和厨师好好讨论每道菜是什么原材料。因为每个地方都有着不同的习俗，有的地方有的食物大家都不吃或者是不爱吃，这时候你就要和厨师好好商量了，除了一些必须的婚宴菜肴，大部分菜肴其实还是厨师想出来的。有的厨师喜欢做一些外地菜，那就更要看有没有什么禁忌了。

筹办农村婚宴酒席注意事项四、菜量要足，勿忘酒水饮料

在和厨师谈论买菜的时候，要问清楚，他说的每样菜买多少是按什么量来算的，记得一定要跟厨师交代做菜分量要足。当然，在当地做久了厨师一般会有经验，像酒店的厨师就不知道了，他们习惯了一份菜多少量，那样就得交代下咯。农村婚宴不像酒店婚宴，农村婚宴图的就是热，。婚宴肯定是需要酒水的，当然还不能忘记准备饮料，千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。