农村400元婚宴菜谱 乡村精致婚宴菜单分享

现在许多新人举办婚礼时选择在农村办婚礼，婚宴自然也是具有特色的农村婚宴。那么农村的婚宴菜单是怎样的呢?今天，wed114结婚网小编为大家带来的是农村400元婚宴菜谱，希望能帮助到各位有需要的朋友们。

农村400元婚宴菜谱一

扣肉

酸甜猪脚

白切鸡

三鲜汤

清蒸鱼

冷盘

炒鱿鱼

烘鸭

油淋鸡

炒油菜

甲鱼汤

炒猪肚

酸萝卜

 

农村400元婚宴菜谱二

冷菜：牛肉，坚果，海蛰，醉枣，鸭舌，酥炸香鱼，海藻，腌泥螺

热菜：香螺等贝壳拼盘，虾狗弹，基围虾，笋干老鸭煲，青蟹，猪肚，红烧肉(或猪蹄)，海参汤(或沙蒜汤)，鲍鱼，茶树菇，生炒甲鱼，西芹夏果，鲳鱼(或东星斑鱼)，雪莲子汤(或雪蛤汤)，剪豆腊肉，炒绿豆面(重配料，比如虾干，鳗鱼干，鱼面等等)

点心：包子，麻糍，炊圆

 

农村400元婚宴菜谱三

凉拌藕

芹菜拌鸭肠

蛋卷肉

青椒羊肚

蜜汁三果

水煮虾

拔丝苹果

油炸金蝉

凉拌牛肉

红烧肉

甲鱼汤

羊肉汤

排骨汤

烧鸡

肘子

糖醋鱼

四喜丸子

红烧驴肉

乌鸡汤

 

农村400元婚宴菜谱四

(福运绵长)——炒粉

(共呜春报晓)——鸳鸯鸡

(群龙贺新喜)——白灼虾

(黄金铺满地)——菠罗生炒骨

(白头皆老)——上汤白果猪肚

(爱你一万年)——乌龟汤

(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤

(风姿显贵气)——蒸花枝片

(金腰怀太子)——腰果丁

(比翼齐双飞)——蒸白鸽

(龙皇献彩卷)——炸榴连卷

(红袍添喜庆)——扣肉

(福至如东海)——蒸海鱼

(翡翠满庭园)——花菇小塘莱

(喜鹊报佳音)——美极禾花雀

(永结喜同心)——八宝饭

(甜甜蜜蜜)——甜米

(瑞果呈祥)——水果

(欢欢喜喜)——喜糖

(连生贵子)——花生，瓜子

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农村婚宴注意事项：

1、正确挑选厨师

十几年前，农村婚宴大部分都是自家娘亲掌厨，邻居或者村里妇人来帮忙，当然，也有觉得自家手艺不好，就退位请村里巧手掌厨的。而近几年来，随着生活水平的提高，农村里也开始享受起来，觉得自家做的菜颜色味道不如靠手艺吃饭的厨师，一场婚宴办下来还特别累，所以，农村里现在大部分都请厨师到家里来做。这时候，新人们就要好好掂量掂量，和父母好好商量，多向村里人打听。

首先，新人可以在村里打听下别家办婚宴是请的哪个厨师，打听清楚厨师做的菜怎么样，然后就是问那家主人厨师怎么样，总之一句话，多打听情况，要是新人不知道可以让自己的父母去打听。

然后，新人要互相比较，多听取村里乡亲的意见。据wed114小编所知，现在农村婚宴，有的是直接请镇上酒店或者是菜馆的厨师回来做，觉得毕竟是酒店的，做的菜上档次，但是那样基本上无论是买菜还是餐具都是主人家自己负责，厨师是不管的。小编不建议这种做法哦，觉得这样还是有些麻烦呢，比如说厨师要的装菜的盘子啊还有烧火的厨具什么的需要自己买，买回来了以后也不见得会用几次，也太浪费了。

现在农村很多地方都有了专门承接宴席的“班子”，他们是几个人一起，有专门的厨师和下手。他们一般是按多少钱一桌算的，会自带各种厨具和餐具桌椅(餐具主要是盛菜的盘子，筷子碗是主人家准备的一次性的)然后会给主人家列出一个需要买的菜和调料的单子，让主人家自己去买，当然，厨师会推荐哪家卖的菜好。还有一种就是全权包给厨师的，买菜都不用的，那样主人家就更轻松了，不过，小编认为那样不好，他们很容易买一些质量不好的原材料。

所以，新人们一定要从多方面考察，挑选口碑好的班子。对了，一定要记得察看他们是否有健康证。有的农村对健康证方面不上心，那一定要打听清楚厨师班子人员身体状况或者通过观察看是否放心。小编想，你也不想请的厨师是一个指甲很长或者是不讲卫生的人吧。

2、菜肴数目为双

我们国家农村里，有一个不成文的传统，那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数，如果单数会很不吉利，那是白事(丧宴)的菜肴数量。虽说请了厨师班子，但他们也不全是当地人，有的时候太忙了，写菜单的时候也有可能忘记，所以，新人一定要知道这点，记得仔细检查。

 

3、仔细查看菜单，避免禁忌

当厨师交给你菜单以后，一定要仔细查看，和厨师好好讨论每道菜是什么原材料。因为每个地方都有着不同的习俗，有的地方有的食物大家都不吃或者是不爱吃，这时候你就要和厨师好好商量了，除了一些必须的婚宴菜肴，大部分菜肴其实还是厨师想出来的。有的厨师喜欢做一些外地菜，那就更要看有没有什么禁忌了。

4、菜量要足，勿忘酒水饮料

在和厨师谈论买菜的时候，要问清楚，他说的每样菜买多少是按什么量来算的，记得一定要跟厨师交代做菜分量要足。当然，在当地做久了厨师一般会有经验，像酒店的厨师就不知道了，他们习惯了一份菜多少量，那样就得交代下咯。农村婚宴不像酒店婚宴，农村婚宴图的就是热，。婚宴肯定是需要酒水的，当然还不能忘记准备饮料，千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。

以上就是wed114小编为大家分享的农村400元婚宴菜谱，希望能帮助到各位有需要的朋友们。