婚宴质量如何把关

婚宴可谓是关系到整个婚礼的完美与否。当我们定下酒店，是否觉得就万事大吉了呢?剩下来的一切安排，就交给酒店来处理呢?其实这些想法都是不正确的。想要宾客吃的舒心，那么少不了的就是把好质量关!

关注菜肴的数量

看菜单，数一数菜肴的数量。一般一桌酒席，冷菜拼盘、热菜，再加上点心和水果拼盘，数量大致在17、18样左右。 不能太少，太少了就会不够吃了。反正我觉得，一场婚宴，除了面子问题要做好，也一定要让大家吃饱吃好!如果一场婚礼还没有结束，桌上已经没有菜可吃了，那样就太失礼于人了!

菜肴不仅要精致，还要量足

很多酒店端上来的菜，盘子精致、菜肴也精致，就是量很少。我们办酒席，漂亮是一回事，但是不仅要好看，也要让宾客吃饱才行!特别是一些按人头分的菜，一定要能保证每位宾客都能分到。如果某一桌加了一、两位宾客，一定要提前和酒店协商好!

对比菜单，了解不同档次菜肴的区别

一般酒店里关于婚宴的酒席，都会有几个套系可供选择，当然档次不同，价格也会有所区别。虽然他们的菜肴名称可能差不多，但是材料还是有所区别的。这个时候，就需要好好对比一下，两者之间的差距究竟在哪里?如果是整体提高了一个档次，那还是可以考虑选择价格略高一些的套系的，但是如果价格的提高仅仅是因为一到两样菜，那就有些不太划算了。而且有些酒店同等档次的菜单，会准备A、B两款。在这两款菜单中，同等价位的菜肴是可以根据新人的要求来进行调换的。

控制走菜的速度

定好菜单，还要要求酒店能够控制走菜的速度，不能太快也不能太慢。太慢的话，会让宾客有种菜跟不上，需要边吃边等的感觉;而太快的话，很可能在婚礼进行到中场的时候，果盘都已经上来了。这样的情况，棉花也是遇到过的，当时会有一点点惊奇的感觉，婚礼这么快就要结束了吗?

所以菜肴的质量，真的需要我们多一些的关注，一定要严格把好质量关!