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兰州宴席的菜品有什么讲究?

2021-07-04 13:13:05 76

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想必参加过婚礼各位都知道,婚礼的宴会上都是要点很多菜的,但是大家的知道有什么讲究吗?肯定有不少人是一头雾水,不着急,跟着小编一起来看看。



婚宴一般几个菜?
不同地域的婚嫁习俗不同,对婚宴菜单的数目也有些差别。但一般婚宴中菜肴数目都应为双数,因为大家都希望婚礼是喜庆吉利的,因而在菜肴的数目上有着这样的要求,寓意着好事成双等意思。所以婚宴菜肴数目必须是双数。


菜肴取名
中国向来在婚礼时讲究吉祥如意,并且人们会根据菜品的品貌、特点为之取名,如:红枣莲子桂圆羹可以取名为“早生贵子”,这样的菜名不仅为婚宴增添了喜庆的气氛,而且也包含了对新人们的祝福。


菜系的选择婚宴主要就是给宾客准备的,所以在选择菜系的时候,应以宾客的大众口味为基准,选择大众爱吃的菜还是很重要的。


品种丰富
一桌合格的婚宴上,热菜、冷菜、羹汤、甜点、水果缺一不可。同时也可根据不同酒店的特色菜品适当的添加。原材料上鸡鸭鱼肉、海鲜飞禽都要涉及到。


烹饪方式
所谓众口难调,所以除了辣的清淡的口味要分布均匀以外,烹饪方式也要多种多样。红烧的清蒸的爆炒的煎炸的糖醋的等等,不同口味不同烹饪方式都要混合着来。


以上就是小编了解到的婚宴菜品的讲究,希望能对大家有所帮助哦。

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